Leader de la restauration rapide japonaise en livraison, vente à emporter et sur place, Sushi Shop dispose d'un réseau de plus de 100 points de vente principalement en Europe. Nous sommes à la recherche d'un Manager pour notre restaurant de Lausanne. ( H/F).
Votre mission :
- Assurer la formation et l’intégration des nouvelles recrues
- Assurer le respect des standards de vente, d’hygiène et de livraison
- Assurer la gestion quotidienne et courante du restaurant
- Veiller au bon déroulement des livraisons (qualité des produits et respect des délais de livraison)
- Suivre le turnover et les besoins de recrutement
- Entretiens et recrutements des candidats
- Assurer la gestion quotidienne et courante du restaurant,
- Assurer et gérer les différentes problématiques (techniques, logistiques, clients, personnel)
- Organiser, coordonner, suivre et assister le travail des équipes du restaurant (cuisiniers, équipiers, livreurs)
- Assurer l’ouverture et la fermeture du restaurant
- Ouvertures et clôtures de caisses
- Effectuer, vérifier et suivre les commandes quotidiennes et hebdomadaires des divers fournisseurs
Qualités requises :
- Posséder une expérience d'au moins 3 ans dans la restauration
- Posséder une expérience d'au moins 1 an dans le management
- Très bonne connaissance du français et de l'anglais
- Personnalité orientée service, efficace et possédant un excellent relationnel
- Autonomie et sens aigu de l’anticipation
- Excellente présentation
- Bonnes capacités rédactionnelles en français (bon niveau d'orthographe)
- Polyvalence, flexibilité, leadership, rigueur et sens de l'organisation
- Maîtrise des outils informatiques de bureautique usuels
Entrée en fonction: début octobre 2025
Il ne sera répondu qu’aux candidats/es convoqués/es dans le cadre d’un entretien
Candidature uniquement via Jobup