Les Hôtels de la Fondation SandozEntre lac et montagne, rejoignez des hôtels où l’élégance naturelle rencontre l’excellence du service. Ici, chaque instant reflète la beauté et l’authenticité de nos paysages, dans un cadre aussi inspirant pour nos clients que pour nos équipes. Nous offrons à nos collaborateurs de véritables opportunités d’évolution au sein d’établissements d’exception. La belle hôtellerie, c'est celle qui vient du cœur, et c’est avec passion que nous la faisons rayonner chaque jour.
Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un/e :
Lieu de travail : Lausanne Palace
Date d'entrée : 06-10-2025
Type de contrat : Contrat à Durée Déterminée
Responsabilités Vous gérez la mise en place et la présentation du banc de fruits de mer selon les standards de la maison
Vous supervisez la réception, le contrôle qualité et le stockage des produits de la mer
Vous ouvrez, préparez et dressez coquillages et crustacés avec précision et rapidité
Vous établissez un contact direct et professionnel avec les clients lors du dressage en salle ou au comptoir
Vous gérez l’hygiène stricte de votre poste selon les normes HACCP
Vous supervisez les commandes de réassort avec le chef ou le responsable des achats
Vous établissez un lien étroit avec la cuisine pour les besoins spécifiques ou les suggestions du jour
Vous contribuez à l’ambiance élégante et au service haut de gamme de l’établissement
Profil recherchéVous justifiez d’une expérience significative en tant qu’écailler dans un établissement de standing
Vous possédez une excellente connaissance des produits de la mer et de leur saisonnalité
Vous démontrez une grande dextérité, rapidité et souci du détail dans votre travail
Vous avez un sens aigu du service client et une présentation irréprochable
Vous gérez le stress et les périodes de forte affluence avec professionnalisme
Vous faites preuve de ponctualité, rigueur et esprit d’équipe
Nos avantages Hébergement temporaire
Formations internes
Accès aux infrastructures sportives
Un menu à prix imbattable confectionné par l'un de nos chefs
Tarifs préférentiels au sein des hôtels de notre Fondation et Swiss Deluxe
Informations supplémentaires
Exigences : Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d'un permis de travail ou doit répondre aux exigences légales pour l'obtention d'un permis.
Pourquoi rejoindre les hôtels Sandoz Rejoindre Sandoz Foundation Hotels, c’est intégrer un groupe où l’excellence, le développement des collaborateurs et le développement durable sont au cœur de nos valeurs. Nous investissons dans votre évolution professionnelle et offrons un cadre de travail inspirant, où l’esprit d’équipe et l’authenticité sont essentiels. Ensemble, façonnons la belle hôtellerie avec passion et engagement.
Si cette offre ne vous correspond pas, n'hésitez pas à découvrir nos opportunités groupe
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